Muffinki z truskawkami
Choć w tym roku wiosna kazała na siebie zaczekać, z pewnością było warto być cierpliwym. Przyniosła nie tylko wyższe temperatury na zewnątrz, ale także aromatyczne i soczyste truskawki. Możesz je zjeść solo lub… dodać je do miękkich i pachnących muffinek z czekoladą. To doskonałe połączenie, które musisz wypróbować!
Prosty przepis na muffinki z truskawkami
Konsystencja babeczek z tego przepisu przypomina nieco brownie. Jednak dodatek owoców sprawia, że całość ma wyjątkowy smak i intrygujący aromat. Oto potrzebne składniki:
- 200 g mąki pszennej,
- 100 g cukru,
- 110 ml oleju,
- 40 ml mleka,
- 15 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
- 2 g sody oczyszczonej,
- 2 g proszku do pieczenia,
- 2 jajka,
- 200 g umytych i odszypułkowanych truskawek.
Najpierw przygotuj papilotki i rozgrzej piekarnik do 180°C. Dzięki temu, kiedy ciasto będzie gotowe, szybko wsadzisz je do pieca.
Wykonanie muffinek rozpocznij od ubicia białek na sztywną, lśniącą pianę. Pod koniec miksowania dodaj cukier i mieszaj tak długo, aż kryształki się rozpuszczą. Następnie dodaj żółtka i połącz składniki w gładki kogel-mogel.
Do osobnego naczynia przesiej mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Wymieszaj całość i wsyp do jajecznej masy. Nie zapomnij dodać także jajek i oleju. Następnie wykonaj kilka ruchów łyżką, aby składniki się połączyły. Nie mieszaj zbyt długo, ponieważ wtedy muffinki stracą swoją konsystencję typu brownie.
2-3 łyżki ciasta nałóż do ¾ wysokości każdej papilotki. Następnie pokrój truskawki w kostkę i posyp babeczki. Możesz także ułożyć u góry połówki owoców, dzięki czemu będą wyglądać jak serca. Piecz muffiny czekoladowe przez 30 minut do suchego patyczka.
Serwowanie muffinek z truskawkami
Babeczki to jeden z najpopularniejszych deserów wybieranych na przyjęcia. Ale żeby podać muffinki z truskawkami na stół, musisz zadbać o efektowną dekorację. Najlepiej sprawdzi się polewa czekoladowa. Aby ją zrobić, rozpuść tabliczkę w kąpieli wodnej, a następnie delikatnie oblej płynną masą każdą babeczkę i pozostaw deser do zastygnięcia w chłodnym miejscu.
Muffinki z truskawkami to świetny deser, przekąska do pracy, jak i poczęstunek podczas przyjęcia. Przekonaj się już dziś!
