Dieta bezglutenowa – dla kogo jest polecana?

Dieta bez glutenu jest dla wielu osób niezbędna. Czym charakteryzuje się taka właśnie dieta? Kiedy jest ona stosowana? Jak ją prowadzić?

Czym jest dieta bezglutenowa?

Dieta bezglutenowa to dieta wykluczająca gluten, czyli rodzaj białka występującego w pszenicy, jęczmieniu, życie i niektórych innych zbożach. Zatem polega ona na unikaniu wszelkich pokarmów i napojów zawierających gluten.

Ten rodzaj diety jest niezbędny dla osób z celiakią, wrażliwością na gluten lub alergią na pszenicę, ponieważ spożywanie glutenu może powodować u nich problemy trawienne i inne problemy zdrowotne.

Dieta bezglutenowa – kiedy jest konieczna?

Alergia, nietolerancja czy wrażliwość na gluten to terminy używane do opisania odpowiedzi immunologicznej na gluten. Znana jest również związana z nią choroba określana jako celiakia.

Gdy ludzie z alergią na gluten spożywają gluten, ich układ odpornościowy niewłaściwie na niego reaguje, atakując wyściółkę jelita cienkiego, co może prowadzić do różnych problemów trawiennych.

Objawy nietolerancji glutenu mogą się znacznie różnić, ale najczęściej obejmują one poniższe symptomy:

• Ból brzucha,
• Wzdęcia,
• Biegunka lub zaparcia,
• Nudności lub wymioty,
• Zmęczenie lub osłabienie,
• Niedokrwistość,
• Wysypka na skórze,
• Ból stawów lub ich obrzęk,
• Bóle głowy lub migreny.

Osoby, które podejrzewają, że mogą mieć alergię na gluten lub jakikolwiek inny rodzaj alergii lub wrażliwości pokarmowej, powinny porozmawiać o tym ze swoim lekarzem, aby uzyskać odpowiednią diagnozę i rozpocząć właściwe leczenie.

Czym powinna cechować się dieta bezglutenowa?

Leczenie nadwrażliwości na gluten zazwyczaj obejmuje ścisłą dietę bezglutenową, co oznacza unikanie wszystkich pokarmów zawierających pszenicę, jęczmień i żyto oraz inne źródła glutenu.

Dostępnych jest wiele bezglutenowych alternatyw, w tym produkty pełnoziarniste, takie jak ryż, komosa ryżowa i kukurydza, a także bezglutenowe mąki, pieczywo i makarony. Można obecnie kupić je w wielu sklepach, również w popularnych marketach.

Również rozwiązaniem może być wygodna dieta pudełkowa Wodzisław Śląski to jedno z wielu miast w Polsce, gdzie obecnie jest ona dostępna. Taki rodzaj cateringu dietetycznego obejmuje posiłki przygotowywanie starannie z produktów niezawierających glutenu, w środowisku, w którym również nie jest on obecny, dlatego też nie zawierają one tego składnika.

Dieta pudełkowa może być bardzo dobrym wyborem dla osób, które nie mają zbyt wiele czasu na samodzielne gotowanie i zależy im na tym, aby prowadzić zdrową dietę.